〈開催レポート/2018年11月17日（土）〉
第3弾：「仕込み体験」実施されました！📷
みんなで作ろう！「信濃川」プロジェクトは子育て家庭の皆さまに、体験を通してもっと新潟を好きになってもらうための取組として、吉乃川、原信ナルス、トキっ子くらぶが立ち上げました。
〈お知らせ〉
手軽にできるレシピ満載のみんなで作ろう！「信濃川」特設サイトオープン！
https://tokicco.net/shinanogawapj/
5月に植え・9月に刈り取った「信濃川」の「五百万石」が酒米からお酒となるべく「仕込み」を疑似体験を通して、醸造の工程を学びました。
▼5月に植えた苗が見事に実りました♪田植えにご参加いただいた皆さんありがとうございます！（5月の田植え体験はコチラ）
▼田植えチームからのバトンを受取り稲刈りチームで稲刈り！（9月の稲刈り体験はコチラ）
▼田植え・稲刈りチームのバトンを受取り、今回は「仕込み」を体験しました。
まずは皆で「米麹」と「熟成」について勉強会
▼皆で植えて育てた「五百万石」を使って甘酒づくり
▼甘酒が美味しく熟成する間に蔵見学へ
▼皆で仕込んだ甘酒、美味できたかな？
水に入れただけなのにこんなに甘くなるの！甘くて美味しい！
▼自分で作った「甘酒」はお土産に
▼shinanogwa★collection
皆さんから一生懸命植えて頂いた「五百万石」は見事な穂を実らせ、皆で協力して稲刈りし、精米されこれからお天道様の下、どんどん美味しさを蓄え、吟醸「信濃川」になります！次回はいよいよ最後のプログラム「完成パーティー」です！皆で泥だらけになりながら植え、刈った「五百万石」を美味しく皆で堪能しましょう！詳細は下記をご覧ください。
応募方法は後日お知らせ致します。
手軽にできるレシピ満載
みんなで作ろう！「信濃川」特設サイトも要チェック！！
https://tokicco.net/shinanogawapj/
いよいよ今期ラスト企画 |
「完成パーティー」
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| 「新潟の重要な産業である日本酒文化・伝統継承をしたい」
新潟の酒蔵数は日本第1位！原材料である五百万石（酒米）の生産量日本第1位を誇ります。地の米、地の水、地の技で製造された「信濃川」を自身の手で作り上げる事で自分の出身地である新潟で脈々と受け継がれてきた伝統産業の素晴らしさを感じて頂き、地元に誇りを感じて頂きたいと考えています。また原料であるお米の栽培体験は、伝統産業の魅力だけでなく農業の大切さも感じて頂けるのではないかと考えています。 |
| 「家族の絆を深める機会（かんぱい文化）を広げたい」
現代社会において家族が全員そろって食事をするというのはとても貴重な時間です。何故なら家族団らんの食卓は、日常の出来事を話し合ったり、親から子へと家庭教育を行う上で貴重な場だからです。その大切な時間に地元にこだわった美味しい食事・お酒が家族団らんのきっかけを作りたいと考えています。 |
このプロジェクト（みんなで作ろう！「信濃川」！）は地域に住まう皆さま、特にこれからの地域を担う子育て家庭の皆さまに、体験を通じてもっともっと新潟を大好きになってもらうための取組として、吉乃川・原信ナルスとトキっ子くらぶが立ち上げました。本プロジェクトを通じて地元に「愛着」と「誇り」を感じて頂けたら幸いです。
