【レシピ】米粉のしっとりシフォンケーキ
しっとり、フワフワな美味しいシフォンケーキができますよ♪
えぷろん本店は、トキっ子サポート店です。
【トキっ子会員特典】
商品購入時、トキっ子くらぶ会員証提示で、お会計から3%OFF！
※ポイントカード、その他割引きと併用できません
＜材料＞
※21cm型の分量（括弧内は18cm型の分量）
卵白：5個分（3個分）
卵黄：5個分（3個分）
塩：ひとつまみ（少々）
砂糖(卵白用) ：80ｇ（50ｇ）
砂糖(卵黄用) ：50ｇ（30ｇ）
メープルシロップ：40cc（20cc）
サラダオイル：80cc（40cc）
水（又は牛乳）：60cc（30cc）
米粉：130g（70g）
ベーキングパウダー：小さじ1/2（小さじ1/3）
バニラオイル：4～5滴（2～3滴）
＜作り方＞
1）ボウルに卵白を入れ、塩を加えて、ふんわりするまで泡立てます。
2）砂糖を3回に分けて加え、固くしっかりしたメレンゲを立てます。(9分立て)
3）別のボウルに卵黄を入れて溶きほぐし、砂糖を入れて混ぜます。
4）メープルシロップ、サラダオイルを順番に入れてハンドミキサーの高速で混ぜます。
5）ハンドミキサーを低速にし水を加え混ぜ、米粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせたものを加え混ぜ合わせます。
6）バニラオイル、くるみ、コーヒーなど味付けのものやフルーツを入れてさっくりと混ぜます。
7）卵白を3回に分けて加え、すき間がないように型に入れます。170℃のオーブンで、21cm型は50～60分、18cm型は40分位焼きます。
8）焼きあがったら逆さに置き、1時間ほど冷まします。冷めたら型から外して粉糖をふったり、生クリームを塗ったりします。
誕生日などのホームパーティーや訪問時の手土産にもピッタリです！普段のおやつにもどうぞ。
えぷろん本店は、トキっ子サポート店です。
【トキっ子会員特典】
商品購入時、トキっ子くらぶ会員証提示で、お会計から3%OFF！
※ポイントカード、その他割引きと併用できません
只今、クリスマス（12/25）まで手作りクリスマスケーキ材料10％OFF！（特価商品、乳製品など一部除外有り）
店舗情報の詳細はこちら
協力：えぷろん
