【レシピ】米粉のクリームシチュー
豆乳と米粉でダマになりにくいホワイトソースが簡単にできるので、シチューが美味しく仕上がります♪
グルテンフリー
＜材料＞
※4人分
白菜：1/8個
玉ねぎ：1/2個
人参：1/4本
しめじ：1/2パック
ブロッコリー：1/2個
なたね油：大さじ1/2
だし汁（昆布＋椎茸だし）：2カップ
豆乳：2カップ
米粉：1/4カップ
塩：小さじ1
こしょう：少々
＜作り方＞
1）白菜はざく切り、玉ねぎはうす切り、人参は千切り、しめじは石づきをとり、ほぐす。
2）鍋をあたため、なたね油をひき、玉ねぎを炒める。ツンとした匂いがなくなったら塩ひとつまみをふり、白菜、しめじ、人参の順に加えて炒め合わせ、水を加えて煮る。
3）野菜が柔らかくなったら、豆乳で溶いた米粉を加え、とろみがつくまで煮て、塩、こしょうで味つける。
ポカポカ温まるので、これからの寒いシーズンに嬉しいメニューですね！
協力：マクロビオテッィク屋 たね
