【米粉レシピ】車麩（くるまふ）の米粉揚げ
外はサクッ、中はジューシー♪ヘルシーな揚げ麩
＜材料＞
車麩：2枚
（素材１）
だし：200cc
醤油：大さじ1
みりん：大さじ1
酒：大さじ1
砂糖：大さじ1
（素材2）
米粉：大さじ5～
水：小さじ4
溶き卵：大さじ1
黒ごま：適量
ナス：1本
アスパラ：4本
塩：適量
＜作り方＞
① 車麩は戻し、4等分にして絞り、（素材１）で煮含ませて冷ます。
② （素材２）を合わせ揚げ衣を作る。
③ ナス・アスパラは食べやすい大きさ・長さに切る
④ 油を熱し、揚げ衣を付け、③を揚げて塩をふる。さらに①を軽く絞り、1枚分を揚げ、残った揚げ衣に黒ごまを入れ、残りの車麩を揚げる。
【ワンポイント！】車麩はぬるま湯できちんと戻しましょう。
