【レシピ】米粉のパン～焼き込み調理パンいろいろ～
※写真はイメージです
子どもに人気のソーセージ、チーズ、コーンの3種類のレシピを紹介♪
＜材料＞
※6～7個分
パン用米粉：200g
イースト：3ｇ
砂糖：15g
スキムミルク：5g
塩：3g
卵：30g
水：130g
無塩マーガリンまたはバター：15g
【ソーセージロール】
ソーセージ：2本
【チーズバウンズ】
チーズ：30g
【コーンマヨネーズ】
コーン：30g
マヨネーズ：大さじ2
＜作り方＞
1）ボウルに米粉・イースト・砂糖・スキムミルク・塩を入れ混ぜます。卵と水を合わせたものを加えてよく混ぜます。
2）手で持てるようになったら台に出して捏ね、マーガリンを2～3回に分けて加えよく捏ねます。
3）生地を50～60gに切り分けます。ひとつずつ丁寧にまるめて5分程休ませます。
4）【ソーセージロール】
ひも状に細長く伸ばし、ソーセージに巻きます。
【チーズバウンズ】
めん棒で丸く伸ばし、チーズをのせてしっかり包みます。とじ目を下にして置き、ハサミで十字に切ります。
【コーンマヨネーズ】
ひも状に細長く伸ばします。輪になるように両端を止め、楕円形にそろえて鉄板に置きます。発酵後、コーンとマヨネーズをのせて焼きます。
5）オーブンペーパーを敷いた鉄板に並べ、温かい所で2倍の大きさになるまで発酵をとります。（40℃で40～50分）
6）190～200℃に温めたオーブンで13～15分焼きます。
子どもの好きな材料を加えて、親子で作るのも楽しいですよ☆
協力：えぷろん
