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Sumiyaki Hi‐KaraDining とりい

長岡市内では数少ない人気の『半羽からあげ』が食べられる家族連れにやさしい座敷席完備の鶏料理専門店。

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※1グループにつき1皿となります。

お店の紹介

新潟のご当地からあげである『半羽からあげ』を堪能できる『Sumiyaki Hi‐KaraDining とりい』12月に長岡市蓮潟に新規オープン!
仕入れから解体、調理まで自らこなす料理人の涌井さんは、鶏料理を極めたプロフェッショナル。丸鶏の状態で仕入れ、内蔵は『鶏のモツ煮込み』に、半端な肉はひき肉にと余すところなく使い切ります。豪快な『半羽からあげ』は九州産若鶏を独自の配合のカレーだれに丸一日漬け込んだ後、じっくり二度揚げに。スパイシーな香りが食欲を刺激します。「気軽にまずは一度味わってみてください。鶏料理の奥深さを感じていただけるはず」と涌井さん。店内はお一人様、グループ、家族連れなど様々な層が集い、店舗正面の窓口からは串焼き、からあげ、弁当をテイクアウトをするお客様も。地域の方に愛される店として今日も活気でいっぱいです。

所在地
新潟県長岡市蓮潟1-6-5
電話番号
0258-94-5509
営業時間
17:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日
水曜日※木曜日が祝日の場合は営業
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