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新潟前すし処 大寿司

湯沢に店を構えて55年。握りはもちろん、一品料理も充実。変わり巻きのトロタク巻はこちらが発祥です。

子育て家庭歓迎 駐車場あり

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※現金決済のみ

お店の紹介

ここでしか食べられないものを召し上がって頂きたいという思いから、地のものにこだわりました。コシヒカリは粘りが強すぎてそれだけではすし飯には向かない。しかし長年の研究と経験でコシヒカリ100%のシャリに。また寿司とはこうあるべきという概念にとらわれることなく様々な工夫を凝らしてきました。初めの頃は、叩かれもしましたが、変わり巻きは当店の看板メニューの1つです。

新潟前とは、単に日本海で水揚げされた魚介類を使うというものではなく、食材・お酒・お店の雰囲気などトータルで新潟・湯沢ならではのものを楽しんで頂きたいという気持ちのあらわれです。旬の食材を1番美味しい調理法で、季節を感じられる空間で召し上がって頂きたい。お任せ頂ければ、その時期一番美味しいものをご用意致します。

所在地
新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢321-13
電話番号
025-784-2163
営業時間
11:40~14:00
16:40~22:00(LO21:30)
定休日
水曜日(変わる場合もあります)
ウェブサイト
http://www.oozushi.com/
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