ピースごはん

グリンピースの豆知識

グリンピースはえんどう豆の一種で、えんどう豆が完熟する前の実です。ちなみに、若いえんどう豆をさやごと食べるのがさやえんどう(絹さや)。どちらも同じえんどう豆です。食物繊維がとても多く含まれていて、野菜の中ではトップレベルです。 便秘がちのお子さんには嬉しいですね。冷凍ミックスベジタブルや缶詰のものも多いですが、春の旬の時期にぜひお豆のおいしさを召し上がってみてはいかがですか。


<ピースごはん> 1人分?133kcal ?食塩量:0.6g ?調理時間:約60分


材料(4人分)


つくり方

  1. グリンピースはさやから出して洗う。
  2. 炊飯器に、洗った米・塩・酒・を入れ、米の量の目盛までだし汁を足す。
    上にグリンピースをのせ、普通に炊く。

レシピ提供


萱場 佳代(かやばかよ)先生

職業/管理栄養士・公認スポーツ栄養士・産業栄養指導者・国際薬膳師・健康運動指導士

メールkayo.kayaba@gmail.com

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