鯖缶の豆知識

人気の缶詰サバ缶は、EPA、DHAが豊富です。EPAは痩せるホルモンと言われる「GLP-1」の分泌を促進するとされておりダイエットにもよい食材です。今回は大根メインのサラダを作りましたが、カキノモトや糸南瓜など新潟の食材とも相性がいいです。


<鯖缶サラダ> 1人分?70kcal ?食塩量:0.6g ?調理時間:約15分


材料(4人分)

【ドレッシング】


つくり方

  1. 野菜は全て千切りにして塩少々を振る。
  2. 鯖缶をほぐす。
  3. 【ドレッシング】の材料をまぜる。
  4. ③で①と②を和える。

レシピ提供


関田 美恵(せきたみえ)先生

職業/管理栄養士・介護支援専門員・表千家地方講師
メールepi_march17th@yahoo.co.jp
ホームページhttp://www5d.biglobe.ne.jp/~epi-mie/

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