いも・牛乳の豆知識

皆さんはおいもほりに行ったことがありますか? 秋はおいもがとってもおいしい季節ですね。さつまいもやじゃがいもには、ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。牛乳は、たんぱく質やカルシウムをはじめ、子どもの成長に必要な栄養がたっぷり。ただ、ビタミンCと食物繊維が少ないので、さつまいもやじゃがいもと組み合わせると栄養のバランスがとてもよくなりますよ!!


<さつまいもとじゃがいもでダブルポテトサラダ> 1人分?105kcal ?食塩量:0.2g ?調理時間:約25分


材料(4人分)


つくり方

  1. さつまいもは皮つきのまま、じゃがいもは皮をむいて、それぞれ1cm角に切る。
  2. 鍋に切ったいもと牛乳を入れ、汁気がなくなるまで煮て、最後にドレッシングを加えて混ぜる。

レシピ提供


萱場 佳代(かやばかよ)先生

職業/管理栄養士・公認スポーツ栄養士・産業栄養指導者・国際中医薬膳師・健康運動指導士
メールkayo.kayaba@gmail.com

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